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三全、海欣……速冻企业争相入局生产,这款爆品谁家卖得好?

来源:新食材 2019-09-23 09:22 作者: 编辑:谷穗

潮汕牛肉丸本身的工艺传承,面临巨大的市场空间,火锅料行业龙头企业已经开始入局,纷纷运用潮汕工艺,精选食材,研发具有潮汕特色的牛肉丸,在市场也有不错的表现,值得推荐。

牛肉丸在市场上出现的时间较长,所以生产企业和品牌众多,主要有三类:

一类是国内的牛羊生产和销售厂家,在深加工领域不断开拓,产品线延伸生产和销售牛肉丸产品。

一类是火锅料生产企业,其中比如海欣、安井等火锅料龙头,牛肉丸是企业的大单品;

另外一类是区域品牌,企业主要集中在潮汕地区,专业生产牛肉丸,经验、规模和品牌优势明显。

品质当先好品牌用实力说话

牛肉丸市场混乱,产品质量参差不齐已是行业公认的问题,但伴随消费水平的提升,消费者对产品选择上的要求更加苛刻,更加关注产品品质,很多企业已经认识到这一点,坚持产品品质第一位,用产品实力说话。

这些品牌产品,在食材选择上保证了牛肉丸的含量,还坚持传统工艺,打造了市场受欢迎度极高的爆款。

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打温情牌创新包装引潮流

市场上的牛肉丸外观大多相似,只是大小略有不同,所以部分企业在产品上做了创新。

有的企业在产品名称上别出心裁,十分潮流,吸引更多年轻人的目光;有的企业还创新了口味和形式,不再拘泥于传统的速冻食品,而是开始生产休闲零食化的牛肉丸,牛肉丸产品逐渐向多样化方向发展。

尽管潮汕牛肉丸是因为潮汕牛肉火锅才红遍了全国,但伴随在家吃火锅逐渐成为趋势,小包装的潮汕牛肉丸开始在商超和电商等渠道热卖,这些产品包装精致,规格适中,让人耳目一新。

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大品牌入局采用潮汕工艺

潮汕牛肉丸本身的工艺传承,面临巨大的市场空间,火锅料行业龙头企业已经开始入局,纷纷运用潮汕工艺,精选食材,研发具有潮汕特色的牛肉丸,在市场也有不错的表现,值得推荐。

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